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저녁밥상6

저녁메뉴추천 :: 힘든날엔 우삼겹과 김치비빔국수 안녕하세요. 김북두입니다. 오늘은 옆지기가 좀 힘든 날인가 봅니다. 평소 같으면 제 이야기도 잘 들어주고 어떤 일이 있었는지 하루 일과에 대해 도란도란 이야기를 나눴을텐데... 말도 없이 멍하니 있는 것을 보고있자니 마음이 쓰입니다. 샤워하는 동안 저녁으로 무엇을 할지 고민했는데요. '기분이 저기압일 땐 고기앞으로'(?!) 라는 명언이 있잖습니까. 그래서 우삼겹과 더불어 새콤매콤한 김치비빔국수를 만들었어요. 어지간히 힘들었는지 평일에 술을 잘 안먹는 옆지기가 반주를 찾더라고요. 냉장고에 고이 모셔둔 시원한 소주꺼내와 "짠!" 오늘의 속상함이 넘어가서 그런가요? 술이 쓰네요. 술이 당기는 날에는 안주가 많아야겠죠? 우삼겹에 곁들임구이는 팽이버섯이랑 고사리입니다. 고기 먼저 요리한 뒤 남은 기름에 달달 볶았.. 2021. 6. 30.
저녁메뉴추천:: 샤브샤브 냉장고파먹기 최고! 냉장고의 상태가 터지기 직전이라 냉장고파먹기를 시작하였습니다. 오늘 메뉴는 사골국물 샤브샤브 1.시가에서 주신 사골국 2.냉장고에서 죽어가는 알배추와 버섯 3.언제 샀는지 모를 햄. 어제 먹다남은 두부 4.구매한건 고기랑 청경채 사골 국물 끓을때 까지 기다렸다가 재료 하나씩 투척! 소스는 칠리소스랑 마늘 소스, 발사믹 식초 세개. (소스 욕심만 많아서 소스는 많습니다.)집근처에 두부집이 문을 열어 사놓고 먹었는데 생각보다 맛있어서 놀랬습니다. 특유의 쓴맛도 없고 고소함만 있어서 참 맛을 즐길 수 있었습니다. 냉장고에서 죽어가던 야채들 투하. 항상 죄책감 가졌는데 오늘은 그런것 없다!! 고기랑 야채들이랑 야무지게 먹어야지..😎 다 건져먹고 라면사리 까지 야무지게. 먹음직스럽지요? 보글보글 끓여서 먹는 재미.. 2021. 2. 25.
저녁메뉴 :: 참치회를 집에서 먹어보자. 북두의 권 참치회를 집에서 먹어보자. 참치회를 집에서 먹어보자. 안녕하세요. 김북두입니다. 오늘은 어제 집에서 먹은 참치회를 리뷰입니다.나가서 먹기엔 부담스러운 가격이지만,집에서는 배터지게 먹을 수 있어 즐겁습니다. 그럼 시작해 볼까요?! 참치회를 집에서 먹어보자. 동네 생선가게가 봄~여름에는 횟감을 들여오지 않는다 합니다.저렴한 가격으로 회를 먹는 것에 익숙해진 저희에게는 청천벽력같은 소식이었죠.그래서 대체재를 찾아보던 와중 발견했어요. 동원 참치회 (냉동)COUPANGwww.coupang.com 저희가 집에서 먹은 참치회는동원에서 나온 냉동참치입니다. 구매할 것이 있어 서치하던 중 찾은 제품이에요. 참치라니! 자주 먹기 힘든 생선이잖아요.바로 결제를 했습니다. 가격도 생각보다 저렴하고요. 집에서 먹기.. 2020. 4. 23.
저녁메뉴 만두구이 냉장고 파먹기 북두의 권 안녕하세요. 김북두입니다. 오늘은 먹고 남은 대패삼겹살두루치기와 만두 구이입니다. 국물을 조금 많이 만들어서 실패라고 생각했지만, 되려 전화위복이 된 셈이랄까요. 버리기엔 양이 좀 있었거든요. 건더기만 먹으려기에는 양이 적었습니다. 고기를 더 넣을 수도 없고 어떻게 해야할까 고민을 했었어요. 그래서 그냥 밥을 넣고 볶아버리니, 고기와 더불어 밥과 함께 먹을 수 있어 참 좋았습니다. 남은 깻잎도 섞어 맛있게 먹었답니다. 어제 대패두루치기를 먹고 볶음밥을 안먹어서 너무 아쉬웠는데요. 어제의 기분을 한번에 날릴 수 있는 저녁밥이었습니다. 마침 기본반찬들이 딱 떨어진 날이라 볶음밥만 먹고 때울까 고민을 했습니다. 아무리 생각해도 반찬 없이 먹기 아쉬워 만두를 에어프라이어에 구웠습니다. 기름을 조금 넣.. 2020. 2. 6.
대패두루치기 (포차스타일)저녁메뉴 추천 안녕하세요. 김북두입니다. 오늘은 대패삼겹살두루치기에요. 포차스타일로 먹고싶어서 만들어 보았습니다. 오늘은 옆지기가 아닌 김북두가 만들었어요. 된장찌개랑 먹으니 추위가 저 멀리갑니다. 대패삼겹 1근, 파, 양파, 식용유 고춧가루2, 고추장2, 간장2, 다진마늘많이, 설탕2, 잡내제거용 소주, 깻잎 1. 고기는 녹인다. 파는 어슷하게 양파와 깻잎도 잘게 썹니다. 2. 녹는동안 양념재료를 섞는다. TIP 액체류나 고추장같은걸 먼저넣어야 고춧가루같은 가루류가 안튀어요. 3. 고기와 양념재료를 섞는다. 4. 식용유 조금 넣고 센 불에 볶는다 > 안그럼 물생겨요. 저처럼 5. 불끄기 1분전쯤 파와 양파넣고 달달 볶아요. 완성 샷입니다. 대패삼겹을 확 볶아야 하는데, 그러질 못해 물이 많이 생겼어요... 2020. 2. 5.
저녁반찬 돼지고기수육 간단하게 즐겨요. 안녕하세요. 이번 주말 잘 보내셨나요. 월요일인데 벌써 힘드네요. 그래서 토요일에 먹은 저녁 메뉴를 기억하며 포스팅 해봐요. 준비물 메인 : 돼지고기 삼겹살 1근 수육 양념: 된장2아빠스푼(넘치게),후추,설탕,물, 통마늘(10알정도),양파(1개),대파(1줄) 시장에서 삼겹살 세일을 했어요. 두근 만원! 구운 고기 먹으면 탈 나는 절위해 수육을 해주었어요. 요리법은 간단합니다. 돼지고기 삼겹살을 양념 푼 물에 넣고 삶아줍니다. 물양은 삼겹살 잠길 때까지 한시간 반정도 삶았어요. 밥솥에 찜기능 쓰면 시간 절약이 더 될거에요. 완성! 온 집안에 수육때문에 된장향이 가득합니다. 저는 오늘도 상을 치우고 반찬세팅을 합니다. 비계랑 살코기 적절히 섞여서 부드럽게 넘어갑니다. 누린내 1도 없는 맛있는 수육이 만들어졌.. 2019. 11. 1.

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