대패두루치기 (포차스타일)저녁메뉴 추천
안녕하세요. 김북두입니다. 오늘은 대패삼겹살두루치기에요. 포차스타일로 먹고싶어서 만들어 보았습니다. 오늘은 옆지기가 아닌 김북두가 만들었어요. 된장찌개랑 먹으니 추위가 저 멀리갑니다. 대패삼겹 1근, 파, 양파, 식용유 고춧가루2, 고추장2, 간장2, 다진마늘많이, 설탕2, 잡내제거용 소주, 깻잎 1. 고기는 녹인다. 파는 어슷하게 양파와 깻잎도 잘게 썹니다. 2. 녹는동안 양념재료를 섞는다. TIP 액체류나 고추장같은걸 먼저넣어야 고춧가루같은 가루류가 안튀어요. 3. 고기와 양념재료를 섞는다. 4. 식용유 조금 넣고 센 불에 볶는다 > 안그럼 물생겨요. 저처럼 5. 불끄기 1분전쯤 파와 양파넣고 달달 볶아요. 완성 샷입니다. 대패삼겹을 확 볶아야 하는데, 그러질 못해 물이 많이 생겼어요...
2020. 2. 5.
닭갈비 집에서 flex했지뭐야.
안녕하세요. 김북두입니다. 오늘은 제가 먹고싶다고 졸랐습니다. 옆지기의 필살기 중 하나인 닭갈비에요. 필수 재료 닭(닭다리+닭가슴), 고구마, 양파, 파,양배추 양념재료 고춧가루, 고추장,간장,설탕,소금,다진마늘 있음좋은거 우동사리, 조미김, 쌈무, 깻잎 만드는 법1. 야채를 다듬어요. 파와 양파도 잘라주고 고구마를 깨끗이 씻어 잘라 줍니다. 양배추도 크게 크게 잘라줘요. 사진에 안 나와 있지만요.2.닭다리와 닭가슴살을 정리해 줍니다. 닭다리살은 냉동순 살만 팔아요. 우리집은 냉장 닭고기를 사서 옆지기가 손질을 다 했어요. 번거로운 작업인데도 맛을 위해 열심히 했답니다.3.위에 있는 양념들을 닭가슴살과 닭고기에 버무려 줍니다. 두개를 섞은 이유는 닭다리살 만하면 너무 비싸요. -_-;; 나름 괜찮은 맛이..
2020. 1. 30.
저녁메뉴추천 대파두루치기 어떠세요?
안녕하세요. 김북두입니다. 오늘은 간만에 그남자의 저녁밥상입니다. 사실 찍어 놓은건 많은데요. 티스토리 사진첩 오류때문에 폰으로 못올려 이렇게 밀리고 말았네요. 그래서 간만에 노트북으로 올립니다. 오늘은 대패두루치기인데요. 대패삼겹살이 한봉에 5천원이라서 2봉지 샀답니다. 얇은 고기를 먹고싶다는 저를 위해서 만들어 주었어요. 준비물(2인분~3인분)과 요릿법 준비물: 대패삼겹살 1근, 대파 2대, 마늘 취향껏 많이, 잡내 잡기위한 소주 양념: 고춧가루, 간장, 설탕, 식초, 참기름, 후추, 저희 집은 그날그날 계량이 달라서 적당히 넣으시면 돼요. 요리방법 대파를 채썹니다. 채썬 대파 정육점에서 받아와도 되고요. 자작한 물에 고기를 먼저 반쯤 불에 익혀요. 간장, 소주, 설탕을 고기에 넣고 같이 끓입니다. ..
2020. 1. 21.
